发布日期：2024-10-29 11:58 点击次数：70
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：村姑陈
《1》
自慰英文朝晨，一点寒意悄关系词至，仿佛是季节更替的预报片。
揉了揉眼睛，瞥了一眼日期，正本今天已是霜降。
福州的霜降，虽未入冬，却也带来了几分凉意，不禁念念寻找一点温煦。
这个时节，福州的天气多变，夙夜的温差驱动拉大，日间可能还留有秋日的余温，到了夜晚，冷风一吹，便有了些寒意。
霜降，就像是秋天的临了一次回眸，似乎在说，秋天行将离去，冬天的脚步也曾悄然邻近。
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在福州，固然莫得朔方那种霜打红叶的简洁，但秋意渐浓，冷风送爽，却也别有一番风姿。
此时，一碗热腾腾的鱼丸，或是一壶暖身的茶，皆是对这个季节最佳的回答。
霜降，这个名字听起来就带着一点凉意，让东谈主念念起“霜叶红于二月花”的诗句，仿佛能看到那满山遍野的红叶，在寒霜中愈发艳丽动东谈主。
此时此刻，念念必不少茶友心中不禁升空一个疑问：霜降时节，适应喝什么茶呢？
俗话说：“寒露不算冷，霜降变了天。”
好像，应该在这个异常的日子里，寻找能够温煦身心的茶……
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《2》
霜降后，喝红茶已成为一种自关系词然的遴荐。
在茶圈，一直流传着“冬红夏绿”的说法，意旨真义是夏天适应喝绿茶，而冬天则是红茶的天下。
念念念念以前，茶叶的种类可没咫尺这样多。
在以前阿谁的年代，最常见的茶叶即是绿茶、红茶和花茶。
夏天热的时候，来一杯崭新的绿茶，解暑又防护。
而到了冬天，一杯发酵度高、香气甜好意思的红茶，不仅暖身还暖心。
好多老一辈的东谈主，民风了秋冬喝红茶，这也曾成为了他们生存的一部分。
秋冬阴凉，但一杯红茶下肚，统统这个词东谈主皆暖和起来。
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从养生的角度来说，秋冬适应吃一些温性的食品，红茶碰无意适这个原则。
红茶是全发酵茶，鲜叶经过萎凋、揉捻、静置发酵后，红茶里面的多酚类物资会滚动成了茶黄素、茶红素等，酿成了红茶特有的风姿。
泡出来的茶汤明朗橙黄或橙红，香气从花香、果香到蜜香、甜香，应有尽有，喝起来口感温润，谢却易泡苦。
是以，好的峻岭红茶，喝起来非凡鲜、非凡甜，还有点润润的嗅觉。
这种茶喝下去，嗅觉统统这个词东谈主皆被温煦和崭新包围了，就像是春天缓和的风吹过相通，既滋养了嘴巴，也温煦了心。
晚上回家后泡上一杯红茶，既能裁减身心，又能减少喝茶导致失眠的风险。
是以，霜降之后，不妨多给我方泡上几杯红茶，享受这份温煦和舒坦。
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《3》
霜降来了，喝上一杯岩茶，暖和又舒适。
霜降的夜晚，风吹过来皆是冷冰冰的。
但回到家里，最舒坦的事情莫过于烧水泡一壶岩茶，比如正岩肉桂《椒桂香》，那简直暖身又暖心。
捧一把干茶，凑近深嗅，能闻到渺小的焦糖甜香和坚果香，伴有发酵截止的酵香，无任何一点偏燥的火气，褪火干净，适饮。
水一开，冲之，茶汤“秒出”之后，汤色是极标致的橙黄。
再大开盖子闻一闻，这时候的香气又变了，是酵香、木质香、熟果香的搀杂，隐恍惚约的，然则非凡诱东谈主。
冉冉品味一口，那桂皮的香气和甘甜的滋味，让东谈主越喝越以为舒适。
没一忽儿，躯壳的寒意就皆被结果了，留住的只好温煦和得志。
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秋冬喝一杯热热的正岩肉桂，比多穿一件一稔还暖和。
不光是肉桂，像是水仙、大红袍这些岩茶，皆是秋冬的好遴荐。
因为这些茶焙火很足，喝起来非凡醇厚，又带着一种和睦的劲谈。
岩茶的焙火经过就像是给茶叶作念了一次深度加工，高温让茶叶里的水汽挥发掉，还匡助酿成了独到的焙火香气。
这种香气，就像是冬天里炒板栗、烤红薯的滋味，让东谈主忍不住就念念多闻几下。
而况，高温焙火还能减少茶叶里的苦涩因素，让茶的滋味愈加醇厚缓和。
这样的茶，喝起来既有劲谈，又不会让东谈主以为刺激，真的是越喝越可爱。
在霜降时节，泡上一杯岩茶，真的是一件止境享受的事情。
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《4》
霜降后，呼声最高的，非老白茶莫属。
天气一天天冷起来，这时候，老白茶就成了茶友们的骄子。
不论是陈年的银针、白牡丹，如故存放了好些年的寿眉饼，这些老白茶皆成了秋冬季节里的温煦伴侣。
老白茶的好，在于它经过技能的千里淀，滋味变得和睦醇厚，喝起来绵素丽口。
茶叶里的多酚类、咖啡碱这些因素，跟着技能的推移，缓缓被氧化，酿成了络合物，这让茶汤不会苦涩，反而更适应煮着喝。
老白茶的滋味并不是一味的油腻，它保留了了了的茶味档次，即使存了五六年，那药香和陈香依然千里稳，细幽的花香和木质香也依然能在茶汤中感受到。
用盖碗泡上一泡，每一谈茶汤的浅深、茶香的风情皆各有不同，从当先的清醇到其后的醇厚，每一口皆是不同的体验。
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秋冬天，泡上一壶老白茶，不仅能暖身，更是一种享受。
不错先用盖碗泡，泡过几轮后，再把茶叶底拿来煮。
煮出来的茶汤，香醇细软，绵柔回甘，喝上一口，那种丰沛的滋味，让东谈主从心底里感到得志。
煮老白茶，就像是煮一壶岁月的精华。
看着茶叶在壶里翻滚，闻着渐渐浓郁的茶香，感受着茶汤的温煦，仿佛一天的困窘皆被这茶汤给溶化了。
这样的茶，不仅暖身，更暖心。
是以，霜降来了，不妨多准备一些老白茶。
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《5》
霜降时节，天气渐冷，而手捧一杯热茶成了冬日里的小确幸。
此时恰是享受红茶、岩茶和老白茶的好时节。
它们不仅暖身，更暖心。
非凡是老白茶，不仅不错泡着喝，还不错煮。
煮茶时，看着茶叶在水中缓缓舒展，懒散出浅浅的香气，让东谈主感到宁静与温馨。
邀三两好友，围坐一齐共享这壶热茶，茶香伴跟着笑语，让寒意在这份温煦中渐渐消融。
如同苏轼笔下“霜降水痕收”，在这个季节，老白茶的温润如同诗中的境界，让东谈主心生暖意。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原革命媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》夜夜撸最新版，2016年-2020年也曾累计撰写跳动4000多篇原创著作。
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